La soupe de lentilles et céleri est une recette saine, réconfortante et très simple à préparer. Riche en fibres, en protéines végétales et en minéraux, elle apporte énergie et satiété tout en restant légère. Parfaite pour un repas du soir équilibré, cette soupe associe la douceur des lentilles à la fraîcheur du céleri pour un résultat savoureux et nourrissant. Une recette idéale pour manger mieux sans complication.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
-250g de lentilles vertes en boîte ( ou lentilles fraiches)
-2 carottes
-2 céleris
-1 bouquet de persil
-80cl d’eau
-Restes de viande de boeuf
-3 clous de girofle
Préparation :
1.Dans une casserole, faites fondre les carottes et le céleri en morceaux, puis mettez la viande et les clous de girofle.
2.Couvrez rapidement avec l’eau et laissez mijoter. Terminez avec les lentilles vertes et le persil.