La quiche saumon et brocoli est une recette simple, équilibrée et idéale pour un repas sain au quotidien. Riche en oméga‑3, en fibres et en vitamines, elle apporte énergie et satiété sans lourdeur. Parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un repas à emporter, cette quiche associe gourmandise et bienfaits nutritionnels. Découvrez comment préparer facilement cette recette savoureuse et bonne pour la santé.
Ingrédients :
– 1 rouleau de pâte brisée ou pâte brisée maison
– 350 g de saumon frais
– 200 g de brocolis bio frais
– 20 cl de crème liquide
– 3 œufs
– 50 g de parmesan râpé (facultatif)
– Sel, poivre
– 1 c à s d’aneth frais ( ou autre si vous n’aimez pas l’aneth : persil par exemple )
. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fonde de tarte avec une fourchette. Réserver au frais.
2. Faire cuire le saumon et les brocolis à la vapeur. Compter 5 à 8 minutes pour le saumon et 5 minutes pour les brocolis.
3. Préchauffer le four à 190 °C. Mélanger les œufs dans un bol en ajoutant la crème. Saler et poivrer.
4. Verser l’appareil à quiche sur le fond de tarte, saupoudrer de parmesan. Enfourner 30 minutes. Décorer avec de l’aneth.