Pâtes sans gluten au fromage

Pâtes sans gluten au fromage et sauce marinara

Ces pâtes sans gluten sont simples, crémeuses et délicieusement parfumées. Une recette rapide, idéale pour un repas du soir équilibré et réconfortant. La mozzarella fondue, le parmesan et la sauce marinara créent une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes.

Pâtes sans gluten

🍽️ Portions

4 personnes

⏱️ Temps de préparation

10 minutes

⏱️ Temps total

1 h 15 min

Ingrédients

  • 3 tasses de mozzarella râpée (divisée en deux parties)
  • 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé (plus un peu pour servir)
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 1/2 tasse de sauce marinara
  • 1 c. à soupe de persil frais haché (plus un peu pour la garniture)
  • 1 pincée de flocons de piment rouge
  • 300 g de pâtes sans gluten (penne, fusilli ou spaghetti)

Préparation

1. Cuire les pâtes

Faites cuire les pâtes sans gluten dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

2. Préparer la sauce

Dans une casserole, faites fondre la moitié de la mozzarella à feu doux. Ajoutez le parmesan et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

3. Ajouter les aromates

Incorporez l’ail haché, la sauce marinara et mélangez bien. Laissez mijoter 5 minutes pour que les saveurs se développent.

4. Finaliser

Ajoutez le reste de mozzarella, le persil et une pincée de flocons de piment. Mélangez jusqu’à ce que la sauce soit bien homogène.

5. Servir

Ajoutez les pâtes dans la sauce, mélangez délicatement et servez chaud. Parsemez de parmesan et d’un peu de persil frais.