Découvrez une recette simple, rapide et pleine de saveurs : le boudin blanc au four, relevé d’une touche de moutarde et d’herbes aromatiques. Une cuisson douce qui garde le boudin moelleux, une sauce légère qui parfume sans alourdir, et un plat parfait pour un repas du quotidien, équilibré et facile à préparer. Une idée gourmande, économique et idéale pour se régaler sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 2 boudins blancs nature
- 1 cuillère à soupe de moutarde (douce ou à l’ancienne)
- 1 filet de crème fraîche
- Herbes : thym, ciboulette ou persil
- Sel, poivre
- Un petit filet d’huile
Préparation
1. Préchauffer le four
À 180°C.
2. Préparer les boudins
- Dépose les boudins dans un petit plat allant au four.
- Badigeonne-les légèrement de moutarde.
- Ajoute un filet de crème autour (pas dessus).
- Poivre et ajoute quelques herbes.
3. Cuisson
- Enfourne 15 à 20 minutes.
- Les boudins doivent être dorés et la crème légèrement épaissie.
4. Servir
- Avec une purée maison, des pâtes fraîches ou une poêlée de légumes.
- Un petit filet de jus de cuisson par-dessus, c’est parfait.
Possibilité ajouter quelques rondelles de champignons dans le plat pour une version encore plus parfumée.