Le saumon laqué au miel et à l’ail est une recette simple, saine et pleine de saveurs, parfaite pour un repas équilibré . Riche en oméga‑3, ce plat apporte énergie, protection cardiovasculaire et un vrai plaisir gourmand sans effort. La marinade au miel, à l’ail et au citron donne un saumon tendre, brillant et délicieusement parfumé. Une recette rapide, idéale pour manger mieux au quotidien tout en se faisant plaisir.
Saumon laqué au miel et à l’ail
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
4 personnes
Ingrédients
4 pavés de saumon (avec peau de préférence)
3 c. à soupe de miel
3 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe
de jus de citron ou de lime
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de flocons de piment (optionnel)
sel et poivre
graines de sésame et oignons verts (optionnel)
Préparation
1 Préparer la sauce. Dans un petit bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’ail haché, le jus de citron et les flocons de piment.
2 Saisir le saumon. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Salez et poivrez les pavés de saumon, puis faites-les cuire côté peau vers le bas pendant 3 à 4 minutes.
3 Retourner et napper. Retournez délicatement les pavés et versez la sauce au miel et à l’ail dans la poêle.
4 Laisser caraméliser. Laissez mijoter 5 à 7 minutes en arrosant régulièrement le saumon jusqu’à ce qu’il soit bien laqué et légèrement caramélisé.
5 Servir. Servez immédiatement avec un peu de sauce, des graines de sésame et des oignons verts si vous le souhaitez.